今年母親節想給媽媽一點不一樣的禮物, 最近對烘培很有興趣的我, 決定來"手邑生活創作空間"學習做常溫蛋糕系列, 於是在NICEDAY的網站上報名了今天的課程, 好期待喔!!

教室位於忠孝復興3號出口, 大概出去直走個10步就到了吧, 是在一間大樓裡的8樓, 超級近的~~

  

搭了電梯上去, 教室在右手邊, 進去是一個感覺滿溫馨的場所, 教室裡面的擺設我很喜歡, 也有賣一些簡單的烘培器具, 還滿好逛的~

 

 

 

  

 

櫃台上有放一些小點心請我們吃, 就是我們今天要做的其中一項。

  

簽到完後, 每個人會領到自己的名牌/圍裙/今日食譜和一支鉛筆

  

我的課是下午1點半開始, 其他的同學還沒有來, 我就先進教室等一下嚕

 

 

 

  

 

教室滿寬敞的, 而且老師看我自己一個人在等有點無聊, 還拿了他們之前課堂上做好的餅乾給我吃, 而且教室裡也有熱茶和水可以自行取用。怎麼還沒開始上課就先喝起下午茶來了阿~~哈哈

  

不過等了一陣子都只有我一個學生, 沒想到老師乾脆直接一對一幫我上課, 覺得好賺喔!! 初學者真的很需要一對一的指導呀~~~~

這是今天的第一項常溫蛋糕的材料和器具

  

我們先做的是三色馬斯卡磅蛋糕

是先看老師完整做一遍, 之後再COPY老師的做法實做, 我覺得讓學生實做是很重要的, 之前去SKILL COOKING SCHOOL裡面雖然老師也教得很好, 但自己手做的部分比較少,

這邊完全就是讓你自己打蛋白/自己篩粉/自己攪拌/自己擠花, 老師也會一邊講解為什麼要先下這個再混這個之類的, 覺得真的滿實用的也學到一點基本烘培的知識。

那我來簡單講一下三色是哪三色好了, 是抹茶/原味馬斯卡磅CHEESE/巧克力。但因為在做的過程中真的沒辦法一一記錄和拍照, 因為都是自己實做, 所以有興趣的人不妨自己報名試試看喔!

其實最難的地方就是烤吧我想, 因為要是這個步驟毀了, 也就前功盡棄, 所以就算是老師也是時不時需要拿出來用長牙籤插一下看裡面的熟度。

我在烤到一半時有拿出來在頂端淺淺的劃一條線, 這樣烤出來外觀會有不一樣的感覺

  

大功告成嚕!!! 拿出來就可以等他冷卻一點啦~~~中間的小小一束花是手邑特別送給我們的喔~~真的好用心阿!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

第二項是鹽之花巧克力牛奶餅乾

這個就比較簡單一點點了, 就把調好的材料放到三明治袋當擠花袋用, 再慢慢擠進模型裡就好

  

挖 這一堆要吃到甚麼時候阿~~~~~

 

 

 

  

 

這種大小的餅乾(其實口感是軟的, 比較像是一口蛋糕的感覺), 是會不知不覺就吃很多的, 但他不會很甜, 因為有放鹽, 所以口感很好喔^^"

作品完成後, 老師會提供很可愛的包裝紙和盒子讓你帶回家, 也看起來太像在外面買的了吧!!! 都不敢相信是自己做的!

  

  

最後就是在和老師一起喝下午茶聊天的氣氛中結束了今天的課程~~

 

結論: 這一堂課約NT2000, 我覺得滿划算的, 因為實做的部分很多, 所以我自己應該以後也換繼續選擇這家吧! 

 

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