今天JAMIE來品嚐的餐廳是 "一鷺 炭火燒鳥工房", 此餐廳靠近行天宮捷運站4號出口, 我們去的是松江南京店, 他們在大直也有一家旗艦店^^"

一開始沒想到在這間看似巷弄的道路裡會有燒烤店捏~~從捷運站走過來大概5分鐘吧! 就會看到一個圓形招牌, 那就是了喔~~~

  

  

 從外面看就覺得還滿有氣氛的, 外面也放置了店內菜單和最新的活動訊息

  

  

對你沒有看錯, 有時候還會找客人來玩一下射飛鏢的遊戲!

  

我們坐的位置是在吧檯, 才發現這吧檯好長, 環境很舒適, 不會有很擁擠的感覺(JAMIE之前去吃過一家居酒屋根本就是和後面的人客背貼背在吃的....)

  

大家也都可以很清楚的看到串燒的新鮮食材還有廚師們烤的狀況, 而且很妙的是, 店裡完全沒有燒烤的煙, 不會吃得很煙霧瀰漫 哈哈!!

  

一開始就先嚐了一下店內的招牌梅酒(是他們自己製作的所以很特別), 平常也有整瓶在做銷售

  

圖右是店內招待的水果醋, 喝了很開胃, 我個人是滿喜歡醋醋味的~~~

  

再來是小菜的部分, 口感清爽不油膩

招待一鷺前菜

  

店內提供的醬料也很厲害, 後方的粉紅雪鹽是店裡使用三種鹽混合製作出的獨門串燒鹽。烤肉醬更是採用頂級醬油和數種中藥材組合而成,並加入大量天然雞骨及蔬菜共同熬煮。辣味噌也是純手工製作,不含任何防腐劑,入口微辣甘甜,是店內的招牌辣醬。

  

好了! 現在開始介紹店裡最招牌的菜色嚕!!! 期待吧~~~

豪華綜合海鮮沙拉

 

 

 

 

裡面竟然還有淡菜, 海鮮的部份也都非常新鮮, 真的是"豪華"感很重, 而且這麼一大碗我們三個小女生還真是吃不完 哈哈!!

在介紹串燒前,我必需特別提到一鷺用的備長炭是各式炭中最高級的,它能長時間維持溫度穩定的燃燒,所以可以在較短時間內完成料理並同時間鎖住食材的原汁原味

天然地雞刺身

 

這道菜實在是太特別了! 我沒有聽過雞肉可以吃生的, 沒想到他的口感和生魚片一樣鮮嫩, 搭配旁邊的醬料我都不知不覺吃了4片左右吧! 表面上師傅都有炙燒過, 請大家也不用擔心會拉肚子, 因為食材很新鮮, JAMIE吃這麼多片都是沒有問題的~~

另外,一鷺裡面的雞完全是使用來自好山好水苗栗的土雞~除了飼養過程中選用天然植物性飼糧之外,土雞的營養價值也是相較下較高的!

自家製雞肉丸串醬燒(附有機鮮蛋黃)

  

這道菜的吃法好特別喔! 雞肉搭配但黃拌著吃也是另一種獨特的口感

厚切牛舌骰子燒

  

這真的是必點之一, 像我本身很愛吃牛舌, 但不好吃的牛舌會覺得很噁, 一鷺將其以骰子的方式呈現, 而不是一般那種一片片的牛舌, 肉質具有彈性又很JUICY, 根本光看照片口水都要流出來了啦> <"

而且一鷺非常貼心的在每桌上附了分享盤和分享叉, 方便大家把食物都放在陶盤上享用, 因為如果用筷子很有可能力道抓不穩讓肉滿天飛, 如果用分享叉就不會有這個問題了

  

  

 

和牛板腱鴨肝串

  

這道菜個人也覺得是必點, 可以先品嘗肉的原味之後, 再搭配第2層的鴨肝, 鴨肝非常鮮嫩。如果還想嘗試更新鮮的口感, 可以搭配第4層的蜜蘋果, 其實光單吃蜜蘋果也滿好吃的,

這道菜可以一次品嚐三種不同肉的風味, 非常值得 try try~~

埔里香甜大香菇串

  

雖然就是香菇, 但當你吃很多肉的時候真的很需要來點蔬菜類, 健康又解膩!

特選櫻桃谷鴨腿串

  

覺得平常吃太多牛/雞/豬了嗎? 不要忘記鴨肉也是很可口的喔! 這裡特選的櫻桃谷鴨肉連牙齒不好的人吃也沒問題, 超超級級嫩的!! 我都有沾他旁邊附的醬料增添口感,

一咬下去鴨肉裡的肉汁整個飆出來~~~好幸福的滋味阿!!

帶皮奶油玉米筍

  

奶油+玉米筍真是絕配, 而且自己剝外皮時還可以吃到珍貴的玉米鬚, 讚讚: )

帶骨黃金雞翼串

  

  

看我都吃成這樣了, 沒辦法, 就是對雞翅膀和脆皮無法抗拒@@

黑羽地雞腿蔥肉串鹽燒

這道菜記得要趁熱吃喔! 雞腿肉很Q彈, 表面的雞皮也很香脆, 如果覺得還想吃重口味一點, 也可以搭配稍早介紹的一鷺自製醬料增添味道~

  

  

豬五花金針菇捲串

  

  

這道菜我也覺得是必點之一, 因為豬五花裡面包著金針菇, 這種咬下去的口感非常特別, 中間有櫛瓜和柿子增添風味, 總而言之這道菜是我今天的前三名~大家可以參考看看

雞白子串

  

有些人可能會不敢吃我知道, 但我是沒有甚麼不敢吃的啦! 吃了一顆, 覺得牙齒咬下去的瞬間皮是有彈性的, 裡面卻非常的軟@@, 嗯......喜歡嘗鮮的朋友們可以試試

雞上心串(圖左)/ 雞肝串(圖右)

記得師父說雞上心是取靠近雞的心臟和動脈附近的部位, 所以肉質會比較有嚼勁, 我就是超愛這種嚼勁的人^^", 所以這道菜我也吃了很多

而雞肝的部分是比較軟嫩的口感, 不用特別再加任何調味因為它本身的原味就滿足夠的了, 也不會太油膩喔! 

  

雞頸肉串

靠近雞脖子附近的肉做成的料理, 入口即化, 建議可以利用分享叉慢慢的把它分成幾等份再食用, 這道菜有種莫名的魔力, 會讓你一直想夾著吃 

  

自家製午仔魚一夜干

  

雖然我本身不是很愛吃魚啦! 而且吃到最後真的超飽了, 但還是試了幾口, 結果竟然發現師傅料理的真的很美味, 所以又多吃了幾口, 喜歡吃魚的朋友們不要錯過了~

 

吃到晚上八點, 店裡也有小小的活動 (此活動每天晚上都有), 每桌派一代表猜拳, 贏的話可獲得只送不賣的神祕料理~猜輸的話也有免費的飲料, 怎麼樣都覺得有贏的感覺阿 哈哈!!

  

  

我們這桌派的代表很爭氣地玩到了最後一把, 雖然最後一把輸了, 但我們得到了一杯啤酒, 上面不是啤酒泡泡, 有點像冰沙的感覺~

  

但是我們很幸運,  因為贏的那桌願意和我們分享這道神祕料理, 所以我們還是吃到了耶^^" 感動~~

  

  

活動結束後, 每個店員都超有禮貌的和大家90度鞠躬, 我真的覺得他們服務態度超好, 不論是店長還是服務員, 都非常照顧每一桌的客人, 時不時會來關心大家的用餐狀況, 口味合不合之類的, 而每道菜上菜時, 師傅也都會先很耐心的敘述一遍菜名和部位以及建議品嚐的方法, 真的很貼心

 

其他一鷺店內活動 :

啤酒王:每個月最後一個週五,每組客人派一代表參賽,能最快喝完店內提供的免費500cc啤酒者能獲得神秘料理和小禮物。

一鷺日:每月的16日,來店消費+300即可享有酒精飲料和軟性飲料1.5小時喝到飽。

生日:訂位前先告知一鷺要來店內慶生,來店內並出示文件,若為當月會贈送一份生日甜點,若為當日則贈送美國沙朗牛排或北海道花魚一夜甘當作生日禮。

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以上就介紹到這邊嚕! 有興趣的朋友們可以參考以下官網和粉絲團, 最新的資訊都在裡面喔^^"

  

一鷺炭火燒鳥工房官網: http://www.yakitori.com.tw/20132368903603935338.html

一鷺炭火燒鳥工房臉書粉絲團: https://www.facebook.com/iruyakitori01/

 

 

 

 

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